E421 nedir?
Tatlandırıcı ve nem tutucu olarak kullanılan bir şeker alkolüdür (mannitol). EFSA güvenli kabul etmiştir; ancak fazla tüketildiğinde şişkinlik ve müshil (laksatif) etki gibi sindirim şikâyetlerine yol açabildiği için temkinli/sınırlı değerlendirilir.
E421 ne işe yarar?
Tatlandırıcı/nem tutucu (şeker alkolü)
Kıvam artırıcılar, stabilizörler ve emülgatörler grubunda yer alır: kıvamı ayarlar, yağ ile suyun karışık kalmasını sağlar, yapıyı korur.
E421 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E421 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Şeker alkolü; fazla tüketimde sindirim/müshil etkisi olabildiği için sınırlı.
Dayanak: EFSA re-değerlendirme; fazla alımda müshil etkisi (şeker alkolü)
E421 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 35 üründe E421 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1). En sık görüldüğü raflar:
- Şekerleme & Sakız34
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E421 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.