E627 nedir?
Genellikle MSG ile birlikte umami lezzeti yoğunlaştıran bir katkıdır. EFSA izinli kullanım düzeylerinde güvenli kabul etmiştir; çoğunlukla ultra-işlenmiş ürünlerde bulunduğu için bir işlenmişlik göstergesi olarak temkinli değerlendirilir.
E627 ne işe yarar?
MSG ile birlikte lezzeti yoğunlaştırır.
Lezzet artırıcılar grubunda yer alır: üründe var olan tadı belirginleştirir.
E627 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E627 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Lezzeti yoğunlaştıran bir katkıdır. Ultra-işlenmiş ürünlerde sık görüldüğü için temkinli değerlendirilir.
Dayanak: EFSA değerlendirmesi; ultra-işlenmiş bağlamı
E627 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 98 üründe E627 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,4). En sık görüldüğü raflar:
- Cips & Patlamış Mısır58
- Hazır Yemek & Harç11
- Bulyon9
- Hazır Sos3
- Soya Sosu3
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E627 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.