E508 nedir?
Sodyum (tuz) yerine kısmen kullanılabilen bir asitlik düzenleyici/tuz ikamesidir. EFSA güvenli kabul eder; genellikle düşük riskli değerlendirilir.
E508 ne işe yarar?
Tuz ikamesi/asitlik düzenleyici
Asitlik düzenleyiciler, kabartıcılar ve topaklanmayı önleyiciler grubunda yer alır: pH değerini ayarlar, hamuru kabartır, toz ürünlerin topaklanmasını engeller.
E508 riskli mi?
Düşük risk
Lupa E508 katkısını düşük riskli olarak değerlendirir.
Dayanak: EFSA (tuz ikamesi; endişe yok)
E508 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 90 üründe E508 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,4). En sık görüldüğü raflar:
- Cips & Patlamış Mısır59
- Bebek Maması & Gıdası9
- Bisküvi & Kraker9
- Balık & Deniz Ürünleri3
- Süt3
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Tarım ve Orman Bakanlığı
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Mevzuat Bilgi Sistemi
- EFSA — Re-evaluation of hydrochloric acid (E 507), potassium chloride (E 508), calcium chloride (E 509) and magnesium chloride (E 511) as food additives (2019)
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E508 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.