E507 nedir?
Üretimde asitlik düzenleyici olarak kullanılan bir işlem yardımcısıdır; son üründe nötralize olur. EFSA güvenli kabul eder; genellikle düşük riskli değerlendirilir.
E507 ne işe yarar?
Asitlik düzenleyici
Asitlik düzenleyiciler, kabartıcılar ve topaklanmayı önleyiciler grubunda yer alır: pH değerini ayarlar, hamuru kabartır, toz ürünlerin topaklanmasını engeller.
E507 riskli mi?
Düşük risk
Lupa E507 katkısını düşük riskli olarak değerlendirir.
Dayanak: EFSA (işlem yardımcısı; endişe yok)
E507 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 28 üründe E507 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1). En sık görüldüğü raflar:
- Hazır Yemek & Harç11
- Mayonez4
- Meze & Hazır Lezzet4
- Beyaz Et2
- Hardal2
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Tarım ve Orman Bakanlığı
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Mevzuat Bilgi Sistemi
- EFSA — Re-evaluation of hydrochloric acid (E 507), potassium chloride (E 508), calcium chloride (E 509) and magnesium chloride (E 511) as food additives (2019)
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E507 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.