E14xx nedir?
Fiziksel, enzimatik veya kimyasal işlemle özellikleri değiştirilmiş nişastadır; kıvam verici ve stabilizör olarak kullanılır. EFSA 2017 yeniden değerlendirmesinde 12 modifiye nişastanın (E1404-E1452) hiçbiri için güvenlik endişesi bulunmamıştır.
E14xx ne işe yarar?
Kıvam verici / stabilizör
Diğer katkı maddeleri grubunda yer alır: modifiye nişastalar, enzimler ve diğer işlevlerdeki katkılar.
E14xx riskli mi?
Düşük risk
Lupa E14xx katkısını düşük riskli olarak değerlendirir. Etikette yalnız "modifiye nişasta" yazıyor; hangi modifiye nişasta (E1404-E1452) olduğu belirtilmemiş. Bu grubun tamamı EFSA tarafından güvenli bulunduğu için risk seviyesi düşük kabul edilir.
Dayanak: EFSA 2017 (E1404-E1452 modifiye nişastalar; endişe yok)
E14xx hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 793 üründe E14xx bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %3,3). En sık görüldüğü raflar:
- Gofret & Kek85
- Yoğurt69
- Hazır Sos66
- Hazır Tatlı56
- Mayonez46
Sayılar 1 Ekim 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E14xx var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.