E1105 nedir?
Genellikle yumurta akından elde edilen ve peynirde koruyucu olarak kullanılan bir enzimdir. Yumurta kaynaklı olması nedeniyle yumurta alerjisi olanlar için önem taşır; bu yüzden temkinli/sınırlı değerlendirilir. EFSA izinli kullanımda güvenli kabul etmiştir.
E1105 ne işe yarar?
Doğal koruyucu enzim (peynir)
Diğer katkı maddeleri grubunda yer alır: modifiye nişastalar, enzimler ve diğer işlevlerdeki katkılar.
E1105 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E1105 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Yumurta kaynaklı enzim; alerjen nedeniyle sınırlı.
Dayanak: EFSA (enzim; yumurta alerjeni)
E1105 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 32 üründe E1105 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1). En sık görüldüğü raflar:
- Peynir10
- Hazır Yemek & Harç7
- Kahvaltılık6
- Makarna Sosu3
- Hazır Sos2
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E1105 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.