E1414 Asetillenmiş Distarch Fosfat nedir?

E1414 nedir?

Nişastadan elde edilen bir kıvam verici/stabilizatördür (modifiye nişasta). EFSA güvenli kabul eder; genellikle düşük riskli değerlendirilir.

E1414 ne işe yarar?

Modifiye nişasta

Diğer katkı maddeleri grubunda yer alır: modifiye nişastalar, enzimler ve diğer işlevlerdeki katkılar.

E1414 riskli mi?

Düşük risk

Lupa E1414 katkısını düşük riskli olarak değerlendirir.

Dayanak: EFSA (modifiye nişasta; endişe yok)

E1414 hangi ürünlerde bulunur?

Lupa kataloğundaki 1 üründe E1414 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1'den az). En sık görüldüğü raflar:

• Bisküvi & Kraker1

Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.

Kaynaklar

• Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Tarım ve Orman Bakanlığı
• Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Mevzuat Bilgi Sistemi
• EFSA — Re-evaluation of oxidised starch (E 1404), monostarch phosphate (E 1410), distarch phosphate (E 1412), phosphated distarch phosphate (E 1413), acetylated distarch phosphate (E 1414), acetylated starch (E 1420), acetylated distarch adipate (E 1422), hydroxypropyl starch (E 1440), hydroxypropyl distarch phosphate (E 1442), starch sodium octenyl succinate (E 1450), acetylated oxidised starch (E 1451) and starch aluminium octenyl succinate (E 1452) as food additives (2017)

Aynı gruptaki diğer katkılar