Lezzet artırıcılar nedir?
Üründe var olan tadı belirginleştirir. Bu gruptaki katkılar E600–E699 aralığındaki E kodlarıyla gösterilir. Lupa kataloğunda bu grupta 4 katkı maddesi yer alıyor.
Lupa kataloğundaki 246 üründe bu gruptan en az bir katkı bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %1). Sayılar 1 Ekim 2026 tarihli katalogdan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Lezzet artırıcılar grubunda hangi E kodları var?
| E kodu | Ad | Ne işe yarar | Değerlendirme | Ürün |
|---|---|---|---|---|
| E621 | Monosodyum Glutamat | Umami/tuzlu lezzeti güçlendirir; cips, hazır çorba, noodle ve soslarda bulunur. | Sınırlı risk | 224 |
| E627 | Disodyum Guanilat | MSG ile birlikte lezzeti yoğunlaştırır. | Sınırlı risk | 98 |
| E631 | Disodyum Inozinat | MSG ile birlikte lezzeti yoğunlaştırır. | Sınırlı risk | 14 |
| E635 | Disodyum 5-Ribonukleotid | Lezzeti güçlendiren katkı karışımıdır. | Sınırlı risk | 46 |
Lezzet artırıcılar riskli mi?
Lupa bu gruptaki 4 katkıyı şöyle değerlendirir: 0 düşük riskli, 4 sınırlı riskli, 0 orta riskli, 0 yüksek riskli. Orta ya da yüksek riskli değerlendirilen katkı yok. Her katkının dayanağı kendi sayfasında yazar.
Risk seviyeleri EFSA, IARC ve bağımsız çalışmalara dayanan Lupa'nın kendi değerlendirmesidir. Skora nasıl yansıdığını okuyabilirsin.
Hangi lezzet artırıcılar en sık kullanılıyor?
Lupa kataloğunda bu gruptan en çok E621 Monosodyum Glutamat (224 ürün), E627 Disodyum Guanilat (98 ürün), E635 Disodyum 5-Ribonukleotid (46 ürün), E631 Disodyum Inozinat (14 ürün) geçiyor.
Diğer katkı grupları
Bir ürünün içinde ne var?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.