Tatlandırıcılar ve parlatıcılar nedir?
Yüzeye parlaklık verir, ambalaj gazı olarak kullanılır ya da şeker yerine tatlılık sağlar. Bu gruptaki katkılar E900–E999 aralığındaki E kodlarıyla gösterilir. Lupa kataloğunda bu grupta 17 katkı maddesi yer alıyor.
Lupa kataloğundaki 775 üründe bu gruptan en az bir katkı bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %3,2). Sayılar 1 Ekim 2026 tarihli katalogdan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Tatlandırıcılar ve parlatıcılar grubunda hangi E kodları var?
| E kodu | Ad | Ne işe yarar | Değerlendirme | Ürün |
|---|---|---|---|---|
| E900 | Dimetilpolisiloksan | Köpük önleyici (kızartma yağı) | Sınırlı risk | 3 |
| E901 | Balmumu | Parlatıcı/kaplama (arı mumu) | Düşük risk | 56 |
| E903 | Karnauba Mumu | Parlatıcı/kaplama | Düşük risk | 120 |
| E904 | Şellak | Parlatıcı/kaplama (böcek reçinesi) | Düşük risk | 31 |
| E924 | Potasyum Bromat | Un ve ekmekte hamur geliştirici olarak kullanılmıştır. | Yüksek risk | – |
| E942 | Diazot Monoksit | İtici gaz (sprey krema) | Düşük risk | 3 |
| E950 | Asesulfam K | Şeker yerine tat verir, kalori eklemez. | Sınırlı risk | 281 |
| E951 | Aspartam | Şeker yerine kullanılan yoğun tatlandırıcıdır. | Orta risk | 165 |
| E952 | Siklamat | Şeker yerine tat verir. | Sınırlı risk | 26 |
| E953 | İzomalt | Tatlandırıcı (şeker alkolü) | Sınırlı risk | 41 |
| E954 | Sakarin | Kalorisiz tatlandırıcıdır. | Sınırlı risk | 33 |
| E955 | Sukraloz | Şeker yerine tat verir. | Orta risk | 300 |
| E960 | Steviol Glikozitler | Doğal kaynaklı yoğun tatlandırıcı | Sınırlı risk | 109 |
| E960a | Steviol Glikozitler | Doğal kaynaklı yoğun tatlandırıcı | Sınırlı risk | 110 |
| E965 | Maltitol | Tatlandırıcı/nem tutucu (şeker alkolü) | Sınırlı risk | 150 |
| E967 | Ksilitol | Şeker alkolü tatlandırıcıdır; diş sağlığı için de kullanılır. | Düşük risk | 99 |
| E968 | Eritritol | Düşük kalorili şeker alkolü tatlandırıcıdır. | Sınırlı risk | 23 |
Tatlandırıcılar ve parlatıcılar riskli mi?
Lupa bu gruptaki 17 katkıyı şöyle değerlendirir: 5 düşük riskli, 9 sınırlı riskli, 2 orta riskli, 1 yüksek riskli. Orta ya da yüksek riskli değerlendirilenler: E924 Potasyum Bromat (yüksek risk), E955 Sukraloz (orta risk), E951 Aspartam (orta risk). Her katkının dayanağı kendi sayfasında yazar.
Risk seviyeleri EFSA, IARC ve bağımsız çalışmalara dayanan Lupa'nın kendi değerlendirmesidir. Skora nasıl yansıdığını okuyabilirsin.
Hangi tatlandırıcılar ve parlatıcılar en sık kullanılıyor?
Lupa kataloğunda bu gruptan en çok E955 Sukraloz (300 ürün), E950 Asesulfam K (281 ürün), E951 Aspartam (165 ürün), E965 Maltitol (150 ürün), E903 Karnauba Mumu (120 ürün) geçiyor.
- E955 Sukraloz300
- E950 Asesulfam K281
- E951 Aspartam165
- E965 Maltitol150
- E903 Karnauba Mumu120
Diğer katkı grupları
Bir ürünün içinde ne var?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.