E228 nedir?
Bir koruyucu/antioksidan sülfit tuzudur. Sülfitler bazı hassas kişilerde, özellikle astımı olanlarda, solunum şikâyetleri veya alerji benzeri belirtiler tetikleyebildiği için Avrupa Birliği ve Türk Gıda Kodeksi belirli düzeyin üzerinde "sülfit içerir" etiketini zorunlu kılar. EFSA izinli düzeylerde güvenli kabul etmekle birlikte bazı gruplarda alımın kabul edilebilir düzeyi aşabileceğine dikkat çekmiştir. Değerlendirme temkinlidir.
E228 ne işe yarar?
Koruyucu/antioksidan sülfit tuzudur.
Koruyucular grubunda yer alır: mikroorganizmaların üremesini yavaşlatarak raf ömrünü uzatır.
E228 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E228 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Sülfitler bazı hassas kişilerde astım benzeri şikâyetler tetikleyebilir; bu nedenle temkinli değerlendirilir.
Dayanak: EFSA; EU 1169/2011 alerjen etiketleme zorunluluğu
E228 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğunda şu an E228 içeren bir ürün kayıtlı değil. Ürün etiketlerinde görürsen barkodu okutarak bildirebilirsin.
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E228 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.