E224 nedir?
Şarap ve bazı ürünlerde kullanılan bir koruyucu/antioksidan sülfit tuzudur. Sülfitler bazı hassas kişilerde, özellikle astımı olanlarda, solunum şikâyetleri veya alerji benzeri belirtiler tetikleyebildiği için Avrupa Birliği ve Türk Gıda Kodeksi belirli düzeyin üzerinde "sülfit içerir" etiketini zorunlu kılar. EFSA izinli düzeylerde güvenli kabul etmekle birlikte bazı gruplarda alımın kabul edilebilir düzeyi aşabileceğine dikkat çekmiştir. Değerlendirme temkinlidir.
E224 ne işe yarar?
Şarap ve bazı ürünlerde koruyucu/antioksidan.
Koruyucular grubunda yer alır: mikroorganizmaların üremesini yavaşlatarak raf ömrünü uzatır.
E224 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E224 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Sülfitler bazı hassas kişilerde astım benzeri şikâyetler tetikleyebilir; bu nedenle temkinli değerlendirilir.
Dayanak: EFSA; EU 1169/2011 alerjen etiketleme zorunluluğu
E224 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 15 üründe E224 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1'den az). En sık görüldüğü raflar:
- Hardal8
- Hazır Çorba2
- Beyaz Et1
- Hazır Sos1
- Hazır Yemek & Harç1
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E224 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.