E127 nedir?
Sentetik bir kırmızı renklendiricidir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), erkek sıçanlarda yüksek dozlarda gözlenen tümör bulgularına dayanarak Ocak 2025'te gıdalarda kullanım iznini iptal etmiştir; FDA aynı etkinin insan çalışmalarında gösterilmediğini de belirtmiştir. Avrupa Birliği ve Türk Gıda Kodeksi, kullanımına yalnızca kokteyl/şekerleme kirazı gibi çok sınırlı ürünlerde ve düşük miktarlarda izin verir. EFSA, 2011 yeniden değerlendirmesinde günlük kabul edilebilir alım düzeyi belirlemiştir.
E127 ne işe yarar?
Pembe-kırmızı renk verir.
Renklendiriciler grubunda yer alır: gıdaya renk verir ya da işleme sırasında kaybolan rengi geri kazandırır.
E127 riskli mi?
Yüksek risk
Lupa E127 katkısını yüksek riskli olarak değerlendirir. Hayvan çalışmalarında kanserle ilişkilendirildiği için ABD'de gıdada yasaklanmıştır; yüksek risk kategorisindedir.
Dayanak: FDA 2025 yasağı (Delaney maddesi, hayvan çalışmaları); EU sınırlı kullanım
E127 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğunda şu an E127 içeren bir ürün kayıtlı değil. Ürün etiketlerinde görürsen barkodu okutarak bildirebilirsin.
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E127 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.