E131 nedir?
Sentetik mavi bir renklendiricidir. EFSA izinli kullanım düzeylerinde güvenli kabul etmiştir; seyrek görülen aşırı duyarlılık tepkileriyle ilişkilendirildiği ve çoğunlukla ultra-işlenmiş ürünlerde bulunduğu için temkinli değerlendirilir. Türk Gıda Kodeksi kullanımını belirli ürün grupları ve miktarlarla sınırlar.
E131 ne işe yarar?
Sentetik mavi renk
Renklendiriciler grubunda yer alır: gıdaya renk verir ya da işleme sırasında kaybolan rengi geri kazandırır.
E131 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E131 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Sentetik mavi bir renklendiricidir. Seyrek görülen alerjik tepkiler nedeniyle temkinli değerlendirilir.
Dayanak: EFSA 2013 (ADI; nadir alerjik reaksiyon)
E131 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 3 üründe E131 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1'den az). En sık görüldüğü raflar:
- Cips & Patlamış Mısır1
- Mısır & Pirinç Patlağı1
- Pişirme & Maya1
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E131 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.