E151 nedir?
Sentetik siyah bir renklendiricidir. EFSA izinli kullanım düzeylerinde güvenli kabul etmiştir; seyrek görülen aşırı duyarlılık tepkileriyle ilişkilendirildiği ve çoğunlukla ultra-işlenmiş ürünlerde bulunduğu için temkinli değerlendirilir. Türk Gıda Kodeksi kullanımını belirli ürün grupları ve miktarlarla sınırlar.
E151 ne işe yarar?
Sentetik siyah renk
Renklendiriciler grubunda yer alır: gıdaya renk verir ya da işleme sırasında kaybolan rengi geri kazandırır.
E151 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E151 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Sentetik siyah bir renklendiricidir; ultra-işlenmiş ürünlerde görüldüğü için temkinli değerlendirilir.
Dayanak: EFSA 2010 (ADI; Southampton dışı sentetik renk)
E151 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 1 üründe E151 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1'den az). En sık görüldüğü raflar:
- Balık & Deniz Ürünleri1
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E151 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.