E476 nedir?
Çikolatada akışkanlığı ayarlayan bir emülgatördür (PGPR). EFSA izinli kullanım düzeylerinde güvenli kabul etmiştir. Tek başına yüksek riskli değildir; ancak çoğunlukla ultra-işlenmiş ürünlerde bulunduğu için bir işlenmişlik göstergesi olarak temkinli değerlendirilir.
E476 ne işe yarar?
Çikolatada akışkanlık emülgatörü
Kıvam artırıcılar, stabilizörler ve emülgatörler grubunda yer alır: kıvamı ayarlar, yağ ile suyun karışık kalmasını sağlar, yapıyı korur.
E476 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E476 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Onaylı emülgatör; ileri işlenmişlik göstergesi olduğu için sınırlı değerlendirilir.
Dayanak: EFSA 2017 re-değerlendirme (ADI 25 mg/kg)
E476 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 424 üründe E476 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %1,7). En sık görüldüğü raflar:
- Gofret & Kek144
- Çikolata128
- Bisküvi & Kraker65
- Tek Dondurma48
- Kap Dondurma8
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E476 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.