E171 Titanyum Dioksit nedir?

E171 nedir?

Beyazlık ve parlaklık veren bir renklendiricidir. EFSA, 2021 değerlendirmesinde nanoparçacıklar için genotoksisite (DNA hasarı) olasılığı dışlanamadığından "gıda katkısı olarak güvenli kabul edilemez" sonucuna varmış; Avrupa Birliği 2022'de gıdalarda kullanımını yasaklamıştır. Türk Gıda Kodeksi'nin Ekim 2023'te yayımlanan güncel yönetmeliği de AB kararına paralel düzenleme içerir. Diş macunu gibi gıda dışı ürünler bu kapsamda değildir.

E171 ne işe yarar?

Ürüne beyazlık ve opak görünüm verir; sakız, şekerleme ve kaplamalarda kullanılmıştır.

Renklendiriciler grubunda yer alır: gıdaya renk verir ya da işleme sırasında kaybolan rengi geri kazandırır.

E171 riskli mi?

Yüksek risk

Lupa E171 katkısını yüksek riskli olarak değerlendirir. EFSA, DNA hasarı ihtimalinin dışlanamaması nedeniyle bu katkının gıdada güvenli kabul edilemeyeceğini açıklamıştır; bu nedenle yüksek risk kategorisindedir.

Dayanak: EFSA 2021 — gıda katkısı olarak güvenli kabul edilemez (genotoksisite dışlanamadı)

E171 hangi ürünlerde bulunur?

Lupa kataloğundaki 58 üründe E171 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,2). En sık görüldüğü raflar:

• Şekerleme & Sakız32
• Çikolata9
• Gazlı İçecekler5
• Gofret & Kek3
• Pişirme & Maya3

Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.

Kaynaklar

• Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Tarım ve Orman Bakanlığı
• Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Mevzuat Bilgi Sistemi
• EFSA — Re-evaluation of titanium dioxide (E 171) as a food additive (2016)
• EFSA — Titanyum dioksit (E171) gıda katkısı olarak artık güvenli kabul edilmiyor (2021)

Aynı gruptaki diğer katkılar