E210 nedir?
Maya, küf ve bakteri gelişimini yavaşlatan bir koruyucudur. EFSA izinli kullanım düzeylerinde güvenli kabul etmiştir; ancak bazı hassas kişilerde yalancı-alerjik tepkiler bildirilmiş, C vitamini ile birlikte belirli koşullarda eser miktarda benzen oluşumu tartışılmıştır. Çoğunlukla ultra-işlenmiş ürünlerde bulunduğu için temkinli değerlendirilir.
E210 ne işe yarar?
Maya, küf ve bakteri gelişimini yavaşlatır.
Koruyucular grubunda yer alır: mikroorganizmaların üremesini yavaşlatarak raf ömrünü uzatır.
E210 riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E210 katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. Yasal sınırlarda kullanılabilen bir koruyucudur; ancak hassas kişilerde rahatsızlık oluşturabileceği için temkinli değerlendirilir.
Dayanak: EFSA değerlendirmesi; hassas kişilerde reaksiyon bildirimleri
E210 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 8 üründe E210 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1'den az). En sık görüldüğü raflar:
- Enerji İçecekleri6
- Mayonez2
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Tarım ve Orman Bakanlığı
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Mevzuat Bilgi Sistemi
- EFSA — Scientific Opinion on the re-evaluation of benzoic acid (E 210), sodium benzoate (E 211), potassium benzoate (E 212) and calcium benzoate (E 213) as food additives (2016)
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E210 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.