E301 nedir?
C vitamininin tuzu olan bir antioksidandır. EFSA güvenli kabul eder; genellikle düşük riskli değerlendirilir.
E301 ne işe yarar?
Antioksidan (C vitamini tuzu)
Antioksidanlar ve asitlik düzenleyiciler grubunda yer alır: yağların acımasını ve renk bozulmasını geciktirir, asitliği dengeler.
E301 riskli mi?
Düşük risk
Lupa E301 katkısını düşük riskli olarak değerlendirir. C vitamini tuzudur; ürünün oksitlenmesini azaltmak için kullanılır. Genelde düşük riskli kabul edilir.
Dayanak: EFSA — güvenlik endişesi yok (C vitamini tuzu)
E301 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 95 üründe E301 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,4). En sık görüldüğü raflar:
- Füme Et22
- Sucuk18
- Salam11
- Sosis10
- Pastırma7
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Tarım ve Orman Bakanlığı
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Mevzuat Bilgi Sistemi
- EFSA — Scientific Opinion on the re-evaluation of ascorbic acid (E 300), sodium ascorbate (E 301) and calcium ascorbate (E 302) as food additives (2015)
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E301 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.