E334 nedir?
Üzümde doğal bulunan bir asitlik düzenleyicidir. EFSA güvenli kabul eder; genellikle düşük riskli değerlendirilir.
E334 ne işe yarar?
Asitlik düzenleyici
Antioksidanlar ve asitlik düzenleyiciler grubunda yer alır: yağların acımasını ve renk bozulmasını geciktirir, asitliği dengeler.
E334 riskli mi?
Düşük risk
Lupa E334 katkısını düşük riskli olarak değerlendirir.
Dayanak: EFSA (endişe yok)
E334 hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 256 üründe E334 bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %1,1). En sık görüldüğü raflar:
- Bisküvi & Kraker77
- Ekmek & Unlu Mamul43
- Şekerleme & Sakız33
- Gofret & Kek22
- Hazır Kahve22
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Tarım ve Orman Bakanlığı
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği — Mevzuat Bilgi Sistemi
- EFSA — Re-evaluation of l(+)-tartaric acid (E 334), sodium tartrates (E 335), potassium tartrates (E 336), potassium sodium tartrate (E 337) and calcium tartrate (E 354) as food additives (2020)
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E334 var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.