E472d nedir?
Yağ asitlerinin tartarik asit esterlerinden oluşan bir emülgatördür. EFSA izinli kullanım düzeylerinde güvenli kabul etmiştir. Tek başına yüksek riskli değildir; ancak çoğunlukla ultra-işlenmiş ürünlerde bulunduğu için bir işlenmişlik göstergesi olarak temkinli değerlendirilir.
E472d ne işe yarar?
Emülgatör
Kıvam artırıcılar, stabilizörler ve emülgatörler grubunda yer alır: kıvamı ayarlar, yağ ile suyun karışık kalmasını sağlar, yapıyı korur.
E472d riskli mi?
Sınırlı risk
Lupa E472d katkısını sınırlı riskli olarak değerlendirir. İşlenmiş ürün emülgatörü; sınırlı.
Dayanak: EFSA 2017
E472d hangi ürünlerde bulunur?
Lupa kataloğundaki 2 üründe E472d bulunuyor (katalogdaki payı yaklaşık %0,1'den az). En sık görüldüğü raflar:
- Gofret & Kek1
- Kap Dondurma1
Sayılar 23 Eylül 2026 tarihli Lupa kataloğundan alınmıştır ve ürünlerin etiketindeki içindekiler bilgisine dayanır.
Kaynaklar
Aynı gruptaki diğer katkılar
Bir üründe E472d var mı?
Lupa ile barkodu okut; içindekileri, katkı maddelerini ve sağlık puanını saniyeler içinde gör. Tarama ücretsizdir.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, sağlık tavsiyesi değildir. Risk seviyesi Lupa'nın kendi değerlendirmesidir; EFSA, IARC ve benzeri kurumlar bilimsel kaynak olarak gösterilmiştir ve Lupa'yı onayladıkları anlamına gelmez. Bir katkının etkisi miktara, tüketim sıklığına ve kişiye göre değişebilir. Alerji ya da sağlık sorunun varsa doktoruna danış.